Ngā Kāwai katoa
Hunan Huacheng Biotech, Inc.
Kaainga> College

Ko te Tikanga mo te Whakamahi i nga Hua Monk hei Kai reka

Te wa: 2023-02-07 Hits: 85

Kei te piki haere te rongonui o nga hua Monk hei momo huka. Engari he pai ake mo koe?


Mo te hunga omaoma, ko nga hua huka-huka hei puna kaha mo nga oma roa ka hiahia koe ki te whakanui tere i te wahie. Engari mena kei te ngana koe ki te whakaiti i te huka i waho o au mahi whakangungu, tera pea kua kitea e koe he hua monk hei whakakapi huka. Engari he aha te hua monk? A he pai ake mo koe i nga mea reka noa?


I whakaraupapahia e matou nga rangahau me te korero ki a Robin Foroutan, MS, RD, he tohunga kai whakauru me te mahi ki te mohio me pehea te ine o tenei hua iti ki to kai. Anei nga mea hei mohio.


He aha te hua Monk?

Ko te hua Monk, e mohiotia ana ko luo han guo, he merengi iti no Haina. He wahanga no te whanau hue me nga paukena me nga merengi.


Ko te tangohanga hua Monk, e kii ana a Foroutan ki te Runner's World, he maha nga wa ka konatunatua ki nga waipiro huka penei i te erythritol me te allulose—he huka onge e kitea ana i roto i te piki me te karepe—hei hanga kai reka hua monk ka taea e koe te hoko i te toa toa. Ka kite pea koe i nga hua moke kua konatunatua ki nga hua kua tapaina he keto hoa, ki etahi kete tunu ranei penei i te parauri. Engari he uaua nga hua monk ki te whakatipu me te hauhake na reira he nui ake te utu o nga kai reka hua monk i nga mea pera i a Splenda, e ai ki a Foroutan.


Ko nga tangohanga hua Monk e mohiotia ana he haumaru (GRAS) e te FDA. Ko te tikanga karekau ratou e tono arotake i mua i te maakete, ka taea e te iwi whanui te whakamahi haumaru. Inaa, ka tae mai ki nga kai reka hua monk, ka mohio te American Diabetes Association ko te whakakapi hei whakakapi pai ki te huka mo te hunga e noho mate huka ana.


Kotahi te whakatupato: Kaore te FDA i te kawenga mo te whakamana i te mana o te GRAS, e ai ki tetahi tuhinga i whakaputaina i roto i te retaata Food Science and Human Wellness. Engari, i whakaritea e te umanga he kaupapa whakamohiotanga a GRAS. Arā, ko te whakamārama a Foroutan, he mahi tūao e taea ai e ngā kaihanga te aromatawai i te mōrea hauora o tētahi hua, kātahi ka whakatau he haumaru. "Ehara i te mea he mahere kore-haumaru ki te whakatau mena he mate kino tetahi mea," ko tana korero.


E ai ki tera, mena kei te rapu koe ki te hoko kai reka hua monk, he pai ki te titiro ki te tapanga me te mahi rangahau mo te kaihanga kia taea ai e koe te tirotiro he aha nga mea e whiwhi ana koe mai i te hua.


Mo te mea e tika ana nga kai reka hua monk ki a koe i te nuinga o te waa, koinei te mea me mohio koe me pehea (kaore pea) e awhina i to hauora.


Ko nga painga o nga hua monk me nga kai reka hua monk, e ai ki nga kairangahau

Ina tae mai ki te reka, he reka rawa atu te reka o te tangohanga hua monk, ina whakaritea ki te huka o te wa tonu—ae, e 200 wa te reka, e ai ki a Foroutan. Ko te tikanga he iti noa te haere.


He aha atu, he arotake i whakaputaina i roto i te Pantagar Journal of Research, i kii ko te whakataurite ki te sucrose (te huka tepu ranei), he 300 nga wa te reka o nga hua moke, me te kore e tapiri atu i nga kaata. Koia te take i whakanuia ai e te rangahau nga kai reka hua monk hei whakakapinga pai mo te huka mo te hunga e mate huka ana.


Ano, ko te tangohanga hua monk e kore e piki ake te huka toto na te mea karekau he warowaiha, e kii ana a Foroutan, e kii ana kia whakamahia e te tangata ina tapahia te huka mai i a raatau kai. "Ka awhina i nga tangata kia pai ake te piri ki te mahere," ko tana korero.


Ko te reka ka pangia e tatou, e ai ki a Foroutan, i ahu mai i te mongroside, he taonga antioxidant. "E mohio ana matou he pai te hauora o te antioxidants, a ka awhina i to maatau tinana ki te whakatau i te mumura," e kii ana ia, "Engari kaore ano matou i nga korero mo te mea he painga motuhake enei antioxidants [i roto i nga hua monk."


Mo nga tau, i roto i nga rongoa Hainamana tuku iho, kua whakamahia nga hua monk hei awhina i te whakapai ake i te mare maroke, te mamae o te korokoro, me te koroka e ai ki te rangahau 2014 i whakaputaina i roto i te Microchemical Journal. Engari tae noa ki tenei wa, kua whakapumautia e nga kairangahau ana painga mo te hunga e noho mate huka ana.


Ahakoa te maha o nga rangahau kua oti, he iti noa nga korero mo te whakatau i nga hua hauora o nga hua moke mo te tangata. E ai ki a Foroutan kare ia i te awangawanga mo te haumaru o te whakamahi i nga kai reka hua monk i roto i nga hua, ahakoa he rangahau ano hei whakau i nga painga hauora whanui. Koia na te mea karekau te tangata e kai i te nui o taua mea, hei tana.


He pai nga kai reka hua monk hei whakakapi huka mo te hunga omaoma?



Mena kei te rapu koe i te paramanawa o mua, i tetahi mea ranei hei whakakorikori i to korikori, e kii ana a Foroutan, kaore koe e tino kitea me nga hua moke. Ehara i te mea te huka pai mo tera kaupapa, na te mea karekau he warowaiha hei whangai i o uaua. Engari ehara i te mea kare koe e taea te whakamahi i nga kai reka hua monk—ka reka tonu he mea penei i te kapu oatmeal ina hiahia koe ki te peihana iti.


Ko te mahi he kia mahara me te kai i nga hua me nga kai reka hua monk i runga i te ngawari, e ai ki a Foroutan. "I te nuinga o te waa, ko te raru nui ina korero tatou mo nga whakakapinga huka-a-reka—ahakoa he mea maori—ka taea tonu e raatau te akiaki i nga tangata ki te hiahia ki nga mea reka."


Mena kei te pirangi koe ki te whakamatau i nga kai reka hua monk, ka kitea e koe i roto i nga momo rereke penei i te paura hua moke, nga hua moneka miraka, me te tirikara hua monk. “Ka taea e koe te tunu me [enei hua]; hoatu ki roto i to kawhe, tii ranei; Ka taea e koe te whakamahi penei i te huka tepu,” e kii ana a Foroutan.


Piko: He kai reka te hua Monk?

Tō muri mai: Nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo Monk Fruit Sweeteners